Paprikasoep met chips

Koken

Dit is een heerlijke gezonde soep waar kinderen blij van worden (en ouders ook)

Als je vaak een negatieve reactie krijgt op je antwoord, wat er vanavond gegeten wordt, dan is deze soep een uitkomst. De eerste keer dat ik zei dat we soep met chips gingen eten, keken twee verbaasde ogen mij aan en hoorde ik alleen maar 'echt'. Bovendien is deze soep heerlijk en nog gezond ook.

Wat heb je nodig?

Dit zijn de basisingrediënten voor deze heerlijke paprikasoep, maar je kunt deze natuurlijk naar smaak aanpassen
  • Olijf olie
  • 1 ui
  • 5 rode (of gele) paprika's
  • Stronk bleekselderij
  • Courgette
  • Potje tomatenpuree
  • Chili Con Carne kruiden / of je eigen kruiden mix
  • Eventueel kun je nog andere groenten, aardappelen of linzen toevoegen

Stap voor stap

stap 1: Snij de ui in stukjes en laat deze langzaam garen

Het leuken van koken is dat je het ook met je kinderen kunt doen.Het roeren in de pan is voor kleine kinderen een serieuze taak.

Deze heerlijke soep, kun je ook prima met je kind(eren) maken, want de ui moet gepeld en gesneden, de groenten moeten allemaal gewassen worden, in stukje gesneden, in de pan geroerd, en natuurlijk af en toe fijn geproefd.

Je begint met de ui in stukje te snijden, waarna je deze met een beetje olie in de pan doet.

Daar fruit je de ui langzaam ( 5 a 10 minuten) zodat de scherpe smaak veranderd in de zoet smaak van ui.

stap 2: Groenten in stukken snijden

Snijden of roeren wat gaat je kind doen?

Terwijl de ui zachtjes gaar staat worden in de pan, en af en toe geroerd wordt kunnen jullie ondertussen de groente wassen en in kleine stukjes snijden.

Het leuke van deze soep is dat je er dingen in kunt verstoppen (al is dat wat lastiger als je het samen met je kind maakt natuurlijk). Zo is mijn dochter niet dol op courgette, maar smult ze van deze soep.
En is je kind flink verkouden dan doe je er bijvoorbeeld een stuk gember in.

Waaneer je de soep meer body mee wilt geven kun je er ook aardappelen of (rode) linzen aan toevoegen. Daar wordt de soep wat steviger van.
Als je ervoor kiest om er aardappelen in te doen, houd er dan wel rekening mee dat door het zetmeel de soep gebonden wordt en wat dikker wordt.

stap 3: Voeg de kruiden toe

Laat je kind het zakje kruiden toevoegen

Kruiden smaken het best als ze opgenomen worden in het vet van de soep, daarom doe je nu de kruiden in de soep en roert deze een minuutje door, zodat ze niet verbranden, waarna je er een klein beetje water bij doet.

Hier is gekozen voor kruiden uit een pakje omdat dat makkelijk en sneller kookt, maar je kunt natuurlijk ook voor eigen kruiden kiezen.
Qua smaak kun je dan o.a. denken aan paprikapoeder, komijn en koriander.

stap 4: Voeg de groenten en het water toe

Laat je kind alle sneden groenten is de pan doenHoe meer water je toegevoegd hoe sappiger de paprikasoep wordt

Doe samen alle groeten in de pan en voeg het water toe, zodat de groenten net onderstaan. Zo ontstaat er een wat dikkere soep.

Wil je hem nog dikker of juist dunner dan kun je minder of meer water toevoegen.

Breng de soep aan de kook en zet het vuur laag.
Doe de deksel op de pan en laat de groenten langzaam gaar worden. ( ca. 30 minuten).

stap 5: Mix de groenten tot een gladde soep

Als je kind het durft kan ze nu de groenten mixen tot een gladde soep

Als de groenten gaar zijn haal je de pan van het vuur, en mix je de groenten tot een glad soep.

Dit is ook een leuk werkje voor je kind, al moet je wel even opletten dat ze de staafmixer niet te hoog houden, anders kun je flink gaan schrobben.

stap 6: Dien de paprikasoep op en serveer er de tortiliachipjes bij

geef je zelfgemaakte pop een leuk karakterEn nu smullen maar want je paprika soep met chips is klaar.jpg

Je overheerlijke paprikasoep is klaar.

Doe de soep in een bord of kom en serveer er tortilla-chipjes naast.

Nadat je er uiteraard eerst één in je mond hebt gestopt neem je een handje chipjes en breekt deze boven je soep waarna het smullen kan beginnen.

Eet smakelijk en veel plezier !

Andere artikelen die je mogelijk interresant vindt

vergelijkebare en passende arikelen


Groentesoep is heel gezond, <br>maar soep is niet altijd makkelijk te eten voor kinderen: <br>het is snel te heet of het loopt onhandig van de lepel.<br>Probeer een keer deze soep, <br>die is lekker dik zodat het makkelijker eet en gelijkmatig afkoelt.

Lekkere Groentesoep

Gebruik je ook altijd pannenkoeken mix? <br>Maak het beslag zelf met je kind en kijk hoe leuk het is.<br>Voor kinderen is het een avontuur om te zien hoe de ingrediënten zich vermengen; hoe het deeg verandert van structuur en dat je het resultaat ook nog op kan eten.

Samen met je kinderen pannenkoeken bakken

Met dit recept kun je lekkere bieten humus maken, lekker voor op brood of naast de maaltijd. Wanneer je kind het leuk vind om te helpen in de keuken, is dit ook een leuk recept, want het is niet moeilijk en je eigen gemaakte eten smaakt natuurlijk altijd lekker.

Recept voor zelfgemaakte bieten humus

Het leuke van deze hartige kerstboom is dat je kind het helemaal zelf kan maken (met een beetje begeleiding). Het is leuk om te maken en lekker om op te smikkelen. En trots dat ze zijn als ze zelf zo'n mooie kerstboom hebben gemaakt.

Hartige kerstboom van bladerdeeg



Het meest recente artikel


Als je vaak een negatieve reactie krijgt op je antwoord, wat er vanavond gegeten wordt, dan is deze soep een uitkomst. De eerste keer dat ik zei dat we soep met chips gingen eten, keken twee verbaasde ogen mij aan en hoorde ik alleen maar 'echt'. Bovendien is deze soep heerlijk en nog gezond ook.

Paprikasoep met chips

Terug naar overzicht artikelen
Reageer

Voor alle artikelen geldt dat zij niet gesponsord zijn.

Barbara

14.08.2017
om 11:08

Leuk idee Gino. Die ga ik maken... Tip, het zal handig zijn als je een printversie kan aanbieden op de receptenpagina
Reageer
Hier vind je leuke uitjes en ondernemers die iets doen voor of met kinderen in de regio Haarlem

dekleineladder.nl is ontwikkeld en wordt uitgegeven door Ginolica | Oplossingen voor het web