Maak je eigen pepernoten (zonder suiker)

Bakken

Sinterklaas is het feest met de pepernoten, en deze zijn er in vele soorten en maten. In dit artikel een recept van heerlijke puur natuur pepernoten. In plaats van suiker wordt er gebruik gemaakt van Oerzoet een zoetmiddel van ongeraffineerd suikerrietsap.

Wat heb je nodig?

Wat heb je nodig om je eigen heerlijke suikervrije pepernoten te maken?
  • Een mengkom
  • 500 gram bloem
  • 200 gram Oerzoet
  • 30 gram speculaaskruiden
  • 250 gram kokosolie
  • 30 gram wijnsteen bakpoeder
  • Een snufje zout
  • En een lepel om mee te roeren.

Stap voor stap

stap 1: Meng de droge delen

Meng de droge delen van het pepernoten receptVoeg ook het Oerzoet toe van ongeraffineerd suikerrietsap

Je pakt de mengkom en vult deze met de bloem, speculaaskruiden, het snufje zout, het wijnsteen bakpoeder en het oerzoet.
Deze roer je goed door elkaar zodat een egale kleur ontstaat.

Oerzoet is puur en ongeraffineerd suikerrietsap dat is ingedroogd en vermalen tot kleine korrels. Oerzoet bevat dus nog alle melasse.

stap 2: Voeg de kokosolie toe en kneed het deel tot één geheel

Voeg de kokosolie toe dit heeft een neutrale smaak en maakt de pepernoten extra lekkerKneed het geheel tot een mooi compact deeg met de ingrediënten van het pepernoten recept

Als laatste voegen je kokosolie toe, je kunt deze ook eerst even licht opwarmen zodat je gemakkelijker kunt mengen.

Vervolgens kneed je het geheel tot een deeg.
In het begin blijft het heel zanderig maar na een tijdje wordt het toch een deeg.

stap 3: Vul het bakblik met de pepernoten

Maak kleine bolletjes van het deeg en verdeel deze over het bakblik

Pak een bakblik en leg hier één bakpapier op.
Maak van het deeg kleine bolletjes en verdeel deze over het bakpapier.

Het recept is genoeg voor zo'n 100 pepernoten en hiermee kun je zeker twee bakblikken vullen.

stap 4: Doe de pepernoten in de voorverwarmde oven

bak de pepernoten af in 12 minuten in een voorverwarmde oven op 170 a 180 graden

Doe de pepernoten 12 minuten in een voorverwarmde oven op 170 a 180 graden.

Wanneer de tijd versteken is zijn de pepernoten nog zacht maar tijdens het afkoelen worden ze hard.

stap 4: De pepernoten zijn klaar

En je heerlijke zelfgemaakte suikervrije pepernoten zijn klaar om mee te strooien en op te smikkelen

De pepernoten zijn klaar om op te eten en/of te strooien, wanneer je ze een dag van te voren bakt zijn ze goed uitgehard en gaan ze tijdens het strooien niet stuk.

Eet smakelijk

Video

Andere artikelen die je mogelijk interresant vindt

vergelijkebare en passende arikelen


Gebruik je ook altijd pannenkoeken mix? <br>Maak het beslag zelf met je kind en kijk hoe leuk het is.<br>Voor kinderen is het een avontuur om te zien hoe de ingrediënten zich vermengen; hoe het deeg verandert van structuur en dat je het resultaat ook nog op kan eten.

Samen met je kinderen pannenkoeken bakken

Er gebeurt veel op het gebied van het sinterklaasfeest, Zwarte pieten, geveegde of gekleurde pieten, oude of nieuwe liedjes. Laten we vooral zorgen dat de kinderen een leuke tijd beleven.<br>Hier vind je een lijst met teksten van sinterklaasliedjes, een deel staat er ook in de nieuwe versie.

Sinterklaasliedjes, oude en nieuwe stijl

Kinderen zitten vaak in hun fantasie en rond deze tijd van het jaar, zitten ze veel in de rol van 'zwarte' Piet en Sinterklaas.<br>Maak een mooie pietenmuts van papier en crêpe-papier, leuk om te doen en je kunt er daarna ook nog mee spelen.

Maak je eigen pietenmuts

Maak samen met je zoon of dochter een mooie mijter van Sinterklaas.<br>gemaakt van gekleurd karton, crêpe-papier en behangerslijm.<br>Samen met de pieten-muts uit het vorige artikel, heb je alles in huis voor een leuke verkleed partij of om de sint te gaan helpen als hulp-sinterklaas.

Maak een Mijter van Sinterklaas



Het meest recente artikel


Als je vaak een negatieve reactie krijgt op je antwoord, wat er vanavond gegeten wordt, dan is deze soep een uitkomst. De eerste keer dat ik zei dat we soep met chips gingen eten, keken twee verbaasde ogen mij aan en hoorde ik alleen maar 'echt'. Bovendien is deze soep heerlijk en nog gezond ook.

Paprikasoep met chips

Terug naar overzicht artikelen
Reageer

Voor alle artikelen geldt dat zij niet gesponsord zijn.

Hier vind je leuke uitjes en ondernemers die iets doen voor of met kinderen in de regio Haarlem

dekleineladder.nl is ontwikkeld en wordt uitgegeven door Ginolica | Oplossingen voor het web